DistributorsSnacks · CRESPO KITCHEN
Verduras crujientes con salsa de mango seco
Bastones de calabacita al horno con una salsa de fruta, soya y limón.
40 min aprox.4 porcionesMango deshidratado
Ingredientes
- 3 calabacitas cortadas en bastones
- ¾ taza de pan molido panko
- ¼ taza de harina
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de aceite
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de mango deshidratado picado
- ¾ taza de agua
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
- Calienta horno a 220 °C. Mezcla panko con aceite y sal. Pasa bastones por harina, huevo y panko.
- Coloca sobre una charola forrada y hornea 20–25 minutos, volteando una vez, hasta dorar y cocinar la cobertura.
- Mientras tanto, hierve mango y agua a fuego bajo 10 minutos. Licúa con soya y limón hasta terso.
- Sirve las verduras recién horneadas con la salsa aparte.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: