Snacks · CRESPO KITCHEN

Guacamole tropical de mango

Aguacate con mango, jícama y granada.

4 porcionesMango fresco

Fotografía del platillo: Guacamole tropical de mango. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

1 mango maduro en cubos de ¼ de pulgada
¼ taza de cebolla morada finamente picada
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
¼ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de cilantro picado
¼ taza de jícama en cubos
¼ cucharadita de ajo finamente picado
½ cucharadita de sal
2 aguacates maduros pelados
1 cucharada de granada para decorar, opcional

Preparación

Combina mango, jícama, cebolla, ajo, limón, sal y pimienta.
Machaca el aguacate en otro tazón e incorpora la mezcla de mango sin deshacer todos los trozos.
Termina con cilantro y granada si la usas. Sirve con totopos.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

Receta de: Chef Ricardo Muñoz Zurita, Azul Restaurantes; National Mango Board