DistributorsPostres · CRESPO KITCHEN
Strudel de manzana y mango seco
Manzana, mango y pan molido en capas finas de filo.
65 min aprox.8 porcionesMango deshidratado
Más 15 minutos de reposo
Ingredientes
- 6 hojas de masa filo
- 600 g de manzanas peladas en láminas
- 100 g de mango deshidratado picado
- 60 g de azúcar morena
- 60 g de pan molido
- 70 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de canela
- 15 ml de jugo de limón
Preparación
- Calienta horno a 180 °C. Mezcla manzana, mango, azúcar, canela y limón.
- Apila las hojas de filo, barnizando cada una con mantequilla. Esparce el pan molido.
- Distribuye relleno en una franja, dejando bordes libres; dobla extremos y enrolla con ayuda del papel.
- Coloca con unión abajo, barniza y hornea 35–45 minutos hasta crujiente y manzana tierna. Reposa 15 minutos.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: