Postres · CRESPO KITCHEN

Galletas de mantequilla con mango y lima

Galletas de corte recto con pequeños puntos de fruta.

45 min aprox.20 porcionesMango deshidratado

Más 30 minutos de refrigeración

Fotografía del ingrediente: Mango deshidratado. Luiz Henrique Mendes · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

150 g de mantequilla suave
75 g de azúcar glas
220 g de harina
60 g de mango deshidratado muy finamente picado
1 cucharadita de ralladura de lima
¼ cucharadita de sal

Preparación

Bate mantequilla con azúcar solo hasta unir. Añade harina, sal, ralladura y mango.
Presiona en un molde de 20 cm forrado. Refrigera 30 minutos.
Calienta horno a 160 °C. Marca 20 rectángulos y pincha con tenedor; hornea 30–35 minutos hasta bordes dorados.
Recorta las marcas mientras esté tibio y deja enfriar completamente en el molde.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

kingarthurbaking.com