Salsas y acompañamientos · CRESPO KITCHEN

Salsa de mango y papaya

Fruta picada con limón, cilantro, chile y cebollita cambray.

55 min aprox.4 porcionesMango fresco

Photo: Andreas Wolter (Awo)

Fotografía del platillo: Salsa de mango y papaya. Andreas Wolter (Awo) · CC BY-SA 3.0 DE. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

1 mango
1 papaya
1 limón verde
½ manojo de cilantro
1 chile rojo sin semillas
1 cebollita cambray

Preparación

Pela mango y papaya, retira hueso y semillas y corta la pulpa en cubitos.
Pica cilantro y chile; corta la cebollita en aros finos.
Mezcla todo con el jugo de limón. Tapa y refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

kochwiki.org

Receta de: Koch-Wiki contributors

Adaptación y traducción bajo CC BY-SA 3.0