DistributorsPlatos · CRESPO KITCHEN
Rollos de arroz con camarón y mango
Rollos fríos de camarón cocido, verduras y fruta con salsa de limón y soya.
35 min aprox.4 porcionesMango fresco
Ingredientes
- 8 hojas de papel de arroz de 22 cm
- 250 g de camarón ya cocido y frío
- 1 taza de mango fresco en tiras
- ½ pepino en bastones
- 1 zanahoria en tiras finas
- ½ taza de hojas de menta
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de miel
Preparación
- Mezcla soya, limón, agua y miel para la salsa. Prepara todos los rellenos antes de humedecer el papel.
- Hidrata una hoja de papel de arroz en agua tibia según el empaque; colócala sobre una tabla limpia ligeramente húmeda.
- Coloca una octava parte de camarón, mango, pepino, zanahoria y menta en el tercio inferior. Dobla los lados y enrolla firmemente.
- Repite con las demás hojas y sirve con la salsa. Mantén refrigerados hasta servir.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: