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Pollo con mango, miel y jengibre
Pechugas glaseadas con miel, soya y jengibre, terminadas con mango y cilantro.
22 min aprox.4 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso de 140 g cada una
- Aceite en aerosol para la charola
- 2 mangos grandes maduros, pelados y en cubos
- ¼ taza de cilantro picado
Preparación
- Precalienta el gratinador a potencia alta. Bate soya, miel y jengibre; reserva 2 cucharadas limpias y cubre el pollo con el resto.
- Rocía una charola para gratinar y acomoda el pollo. Cocina 5–7 minutos, hasta que comience a dorarse.
- Voltea, agrega la salsa reservada y cocina otros 5–6 minutos, o hasta medir 74°C en la parte más gruesa.
- Mezcla mango y cilantro. Sirve sobre las pechugas cocidas.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board