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Pitas de falafel con mango y tahini
Falafel listo para hornear, fruta y verduras dentro de pan pita caliente.
30 min aprox.4 porcionesMango fresco
Ingredientes
- 16 falafels preparados refrigerados o congelados
- 4 panes pita
- 1 taza de mango fresco en cubos
- 1 pepino pequeño en cubos
- 1 tomate picado
- ¼ taza de tahini
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
- ¼ taza de agua
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de lechuga picada
Preparación
- Cocina los falafels siguiendo las indicaciones del paquete. Calienta los panes pita al final de la cocción.
- Bate tahini, limón, agua y sal hasta que la salsa fluya; agrega una cucharadita de agua si está muy espesa.
- Abre las pitas y rellena con lechuga, falafel, pepino, tomate y mango.
- Sirve con la salsa de tahini.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: