DistributorsPostres · CRESPO KITCHEN
Panna cotta con cubierta de mango
Crema de vainilla cuajada con una cubierta de fruta fresca.
20 min aprox.6 porcionesMango fresco
Más 4 horas de refrigeración
Ingredientes
- 400 ml de crema para batir
- 200 ml de leche
- 60 g de azúcar
- 7 g de grenetina sin sabor
- 40 ml de agua fría
- 1 cucharadita de vainilla
- 250 g de mango en cubitos
- 15 ml de jugo de limón
Preparación
- Hidrata la grenetina en el agua 5 minutos.
- Calienta crema, leche y azúcar sin hervir. Retira del fuego y disuelve la grenetina; añade vainilla.
- Reparte en 6 vasos, deja templar y refrigera 4 horas.
- Mezcla mango con limón y distribuye sobre la crema firme al servir.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: