Desayunos · CRESPO KITCHEN

Panecillos con mermelada rápida de mango

Mermelada para refrigerar, servida con pan y queso crema.

25 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Cubos de mango congelado. Ella Olsson from Stockholm, Sweden · CC BY 2.0. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

300 g de mango en cubitos
2 cucharadas de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de chía
4 panecillos pequeños
80 g de queso crema

Preparación

Cuece mango, agua, limón y azúcar 8–10 minutos y machaca.
Retira del fuego, añade chía y deja espesar 10 minutos.
Abre y tuesta los panecillos; unta queso crema y mermelada.
Refrigera la mermelada sobrante en un recipiente limpio.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

goya.com