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Panecillos de huevo con mango y jamón
Panecillos ligeros horneados en molde de muffins con mango, jamón y cebollín.
45 min aprox.12 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 2 mangos maduros pelados, en cubos de 6 mm
- 1½ tazas de jamón en cubos de 6 mm
- 3 cucharadas de cebollín rebanado
- ½ cucharadita de canela
- ¾ taza de leche
- ¼ taza de agua
- 3 huevos
- 1 cucharada de mantequilla derretida, más mantequilla suave para engrasar
- ¾ taza más 2 cucharadas de harina
- ¼ cucharadita ligeramente colmada de sal
Preparación
- Calienta el horno a 190°C. Mezcla mango, jamón, cebollín y canela.
- Engrasa generosamente 12 cavidades de un molde para muffins. Distribuye en ellas el relleno.
- Bate leche, agua y huevos; incorpora lentamente la mantequilla derretida. Añade harina y sal y mezcla hasta alisar.
- Reparte la masa entre las cavidades. Hornea 25–30 minutos, hasta que los panecillos estén dorados.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board