DistributorsDesayunos · CRESPO KITCHEN
Muffins de plátano y mango deshidratado
Muffins suaves con plátano machacado y mango en trocitos.
40 min aprox.10 porcionesMango deshidratado
Ingredientes
- 200 g de harina
- 1½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- 200 g de plátano maduro machacado
- 1 huevo
- 120 g de yogur natural
- 60 ml de aceite
- 70 g de azúcar
- 70 g de mango deshidratado picado fino
Preparación
- Precalienta a 180 °C y coloca capacillos en 10 cavidades.
- Mezcla harina, polvo, bicarbonato y sal. En otro tazón bate plátano, huevo, yogur, aceite y azúcar.
- Combina sin batir de más y añade mango. Reparte entre las cavidades.
- Hornea 22–26 minutos, hasta que un palillo salga sin masa cruda. Enfría en rejilla.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: