Postres · CRESPO KITCHEN

Bocaditos de mazapán y mango

Cuadritos de pasta de almendra con mango picado y naranja.

20 min aprox.20 porcionesMango deshidratado

Más 30 minutos de refrigeración

Fotografía del ingrediente: Mango deshidratado. Luiz Henrique Mendes · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

250 g de mazapán de almendra comercial
80 g de mango deshidratado muy picado
30 g de pistache molido
1 cucharadita de ralladura de naranja
1–2 cucharaditas de agua, si hace falta

Preparación

Amasa suavemente el mazapán con ralladura; añade apenas agua si está quebradizo.
Incorpora mango picado distribuyéndolo bien.
Extiende entre papeles formando un rectángulo de 10 × 20 cm y presiona pistache por encima.
Refrigera 30 minutos y corta 20 cuadritos.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

en.wikipedia.org