Bebidas · CRESPO KITCHEN

Smoothie de mango, té verde y jengibre

Mango con jengibre y chía, terminado con matcha.

6 porcionesMango fresco

Fotografía del platillo: Smoothie de mango, té verde y jengibre. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

2 mangos maduros, aproximadamente 3 tazas, pelados y en cubos
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de jengibre picado
1 taza de té verde preparado o agua
1 taza de hielo
¼ taza de chía
1 cucharada de matcha para decorar, opcional

Preparación

Remoja la chía en agua durante la noche dentro del refrigerador.
Licúa mango, cúrcuma, jengibre, té y hielo hasta obtener una mezcla uniforme.
Incorpora la chía hidratada y sirve. Añade matcha como decoración si lo deseas.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

Receta de: Chef Sarah Linkenheil, The Culinary Institute of America; National Mango Board