Platos · CRESPO KITCHEN

Ceviche de camarón cocido y mango

Camarón ya cocido con mango, palmitos y verduras frescas.

6 porcionesMango fresco

Fotografía del platillo: Ceviche de camarón cocido y mango. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

1 libra de camarón grande ya cocido
1 cebolla morada pequeña
2 tomates grandes sin semillas
Jugo de 1 limón verde
1 mango fresco
¼ taza de cilantro picado
1 lata de palmitos de 14 onzas
1 cucharadita de sal kosher

Preparación

Corta los camarones cocidos a la mitad. Pica mango, cebolla y tomate; escurre los palmitos y rebánalos.
Mezcla todo con limón, cilantro y sal. Mantén refrigerado hasta servir.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

mango.org

Receta de: Recipe courtesy of Catherine McCord