Snacks · CRESPO KITCHEN

Crostini de mango, brie y prosciutto

Pan tostado con queso fundido, prosciutto crujiente y mango.

Mango fresco

Fotografía del platillo: Crostini de mango, brie y prosciutto. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

6 onzas de queso brie
1 baguette en rebanadas de ½ pulgada
4 onzas de prosciutto en rebanadas delgadas
1 mango Tommy Atkins maduro picado
1 cucharada de menta fresca
½ cucharada de miel
½ cucharada de jugo de limón verde
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación

Precalienta el horno a 400 °F. Dora el prosciutto en un sartén de 3 a 4 minutos; enfría y corta para ajustarlo al pan.
Mezcla mango, menta, miel, limón y sal. Barniza el pan con mantequilla por ambos lados y hornea 5 minutos.
Añade brie y hornea de 4 a 5 minutos más, hasta fundir. Termina cada rebanada con prosciutto y la mezcla de mango.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

mango.org

Receta de: Recipe submitted by Ayesha Curry