Snacks · CRESPO KITCHEN

Mango deshidratado con chocolate

Tiras de mango bañadas a la mitad en chocolate oscuro, con un toque opcional de chile y sal.

15 min aprox.6 porcionesMango deshidratado

Más 20 minutos para que el chocolate se endurezca

Fotografía del ingrediente: Mango deshidratado. Luiz Henrique Mendes · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

120 g de tiras de mango deshidratado
100 g de chocolate oscuro, picado
1 cucharadita de aceite de coco, opcional
Una pizca de chile en polvo sin sal, opcional
Una pizca de sal en escamas, opcional

Preparación

Forra una charola con papel para hornear y separa las tiras de mango.
Derrite el chocolate en un recipiente seco en intervalos de 20 segundos en el microondas, removiendo entre cada uno. Incorpora el aceite de coco si deseas una cobertura más fluida.
Sumerge la mitad de cada tira en el chocolate, deja escurrir el exceso y colócala sobre el papel.
Agrega muy poco chile o sal antes de que endurezca. Refrigera unos 20 minutos, hasta que el chocolate esté firme.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

loveandlemons.com