Platos · CRESPO KITCHEN

Garbanzos con mango y espinaca

Garbanzos calientes con especias suaves y mango para una comida de sartén.

25 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Mangos frescos. Wil Carranza · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

3 tazas de garbanzos cocidos escurridos
1 taza de mango fresco en cubos
3 tazas de espinaca
½ cebolla picada
½ taza de yogur natural
½ taza de agua
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de sal

Preparación

Cocina cebolla en aceite a fuego medio 5 minutos. Añade comino y cúrcuma y mueve 30 segundos.
Agrega garbanzos, agua y sal; cocina 7 minutos.
Incorpora espinaca y mango, tapa 2 minutos y retira del fuego.
Deja bajar el hervor antes de incorporar el yogur y sirve.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

bbcgoodfood.com