Platos · CRESPO KITCHEN

Envolturas de nori, mango y aguacate

Envolturas pequeñas de alga para armar al momento.

25 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Mangos frescos. Wil Carranza · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

4 hojas de nori, cortadas por la mitad
250 g de arroz cocido y refrigerado
200 g de mango en tiras
1 aguacate en rebanadas
1 pepino pequeño en tiras
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de salsa de soya para servir
1 cucharada de ajonjolí

Preparación

Mezcla arroz frío con vinagre de arroz.
Pon una capa delgada de arroz sobre cada media hoja de nori.
Añade mango, aguacate, pepino y ajonjolí. Dobla como taco o cono.
Sirve de inmediato con soya aparte.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

loveandlemons.com