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Avena de coco y mango reposada
Avena cremosa con mango, coco y capas de granola.
1 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- ⅓ taza de avena en hojuelas
- ½ taza de coliflor rallada fresca o congelada
- 1 cucharada de mantequilla de coco
- 1 cucharadita de canela
- 1 porción de proteína de vainilla en polvo, opcional
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 a 2 cucharaditas de chía
- 2 cucharadas de coco en hojuelas
- ½ taza de leche de almendra sin azúcar
- ½ cucharada de miel
- ⅔ taza de granola
- Mango fresco en cubos para servir
Preparación
- Cuece la avena con agua según su empaque. Añade coliflor, mantequilla de coco, canela, proteína si la usas, vainilla, chía, leche de almendra y 1 cucharada de coco; cocina 2 minutos más.
- Pasa a un recipiente, deja que pierda el calor intenso y refrigera toda la noche.
- Al servir, alterna capas de avena, mango y granola. Termina con miel y el coco restante.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board