DistributorsPostres · CRESPO KITCHEN
Cocadas horneadas con mango seco
Bocados de coco dorado con pequeñas tiras de mango.
35 min aprox.18 porcionesMango deshidratado
Ingredientes
- 200 g de coco rallado sin azúcar
- 150 g de leche condensada
- 2 claras
- 40 g de azúcar
- 70 g de mango deshidratado muy picado
- ½ cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
- Calienta horno a 165 °C. Mezcla coco, leche condensada, mango y vainilla.
- Bate claras y sal a espuma; añade azúcar y bate hasta picos medios.
- Incorpora claras suavemente. Forma 18 montoncitos compactos en bandeja con papel.
- Hornea 20–25 minutos hasta dorados por fuera. Enfría antes de retirarlos.
Fuentes de consulta
Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas: