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Nachos de pollo con mango
Pollo, mango y queso fundido sobre totopos, con aguacate al final.
20 min aprox.4 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel, en cubos
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de mango maduro en cubos
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 4 tazas de totopos o chips de pita horneados
- 1 pimiento rojo en cubos
- ½ taza de aguacate maduro en cubos
- 1 cucharada de jugo de limón verde
Preparación
- Enciende el gratinador. Cocina el pollo en un sartén antiadherente a fuego medio-alto y sazona con sal y chile. Comprueba que alcance 74 °C en el centro.
- Extiende los totopos en una charola. Reparte encima el pollo, el mango, el pimiento y el queso.
- Gratina de 3 a 5 minutos, vigilando hasta que el queso se derrita. Termina con aguacate, cilantro y jugo de limón.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board