Salsas y acompañamientos · CRESPO KITCHEN

Calabacita asada con mango

Calabacita dorada con mango fresco y queso panela.

25 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Mangos frescos. Wil Carranza · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

400 g de calabacita en láminas de 1 cm
200 g de mango en cubos
100 g de queso panela en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
2 cucharadas de jugo de limón
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de albahaca picada

Preparación

Unta calabacita con la mitad del aceite y sal.
Asa en parrilla o sartén 3–4 minutos por lado hasta tierna; deja entibiar.
Mezcla con mango, panela, aceite restante, limón y albahaca.

Explora todas las recetas

Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

loveandlemons.com