DistributorsDesayunos · CRESPO KITCHEN
Burritos de mango, salchicha y papa
Tortillas integrales con papa dorada, salchicha y cubitos de mango.
30 min aprox.4 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 255 g de papas rojas pequeñas, en cubos
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 225 g de salchicha picante, sin tripa
- 1 mango grande, de unos 450 g entero, pelado y en cubos
- 6 cucharadas de queso Monterey Jack rallado, unos 55 g
- 1 cucharada de cilantro picado
- 4 tortillas integrales pequeñas
Preparación
- Pon las papas con el aceite en un recipiente apto para microondas. Tapa con una cubierta apta y cocina aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernas; escurre.
- Desmenuza la salchicha en un sartén antiadherente. Cocina unos 10 minutos, hasta que el centro alcance 77°C, y retírala a un plato con papel absorbente.
- Dora las papas en el mismo sartén durante unos 5 minutos.
- Mezcla las papas calientes con salchicha, mango, queso y cilantro. Distribuye en las cuatro tortillas y enrolla.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board