Snacks · CRESPO KITCHEN

Bocaditos de mango, dátil y avena

Pequeños bocaditos sin horno, con mango deshidratado, dátiles y una cubierta de coco.

20 min aprox.12 porcionesMango deshidratado

Más 20 minutos en refrigeración

Fotografía de referencia: Bolitas de nueces. Einladung_zum_Essen · Pixabay Content License. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

½ taza de mango deshidratado picado (70 g)
½ taza de dátiles suaves sin hueso (80 g)
½ taza de avena en hojuelas (45 g)
2 cucharadas de crema de almendra sin azúcar
2–4 cucharaditas de agua, solo si hace falta
3 cucharadas de coco rallado sin azúcar

Preparación

Si el mango está muy firme, remójalo en agua tibia 10 minutos. Escúrrelo y sécalo bien.
Procesa la avena hasta obtener una textura gruesa. Añade mango, dátiles y crema de almendra; procesa hasta que la mezcla se agrupe al presionarla.
Si está seca, añade agua de cucharadita en cucharadita. Si está muy húmeda, incorpora un poco más de avena.
Forma 12 bolitas, pásalas por el coco y refrigera 20 minutos antes de servir.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

ohmefoods.com