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Barras de avena con mango y nuez
Base de avena horneada con una capa de mango concentrado y nueces.
70 min aprox.9 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 3 mangos grandes maduros, pelados y hechos puré
- ¾ taza de azúcar morena
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ taza de salvado de avena
- ¾ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza de hojuelas de avena
- ⅔ taza de nueces picadas
- Aceite en aerosol para el molde
Preparación
- Cocina el puré a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo con frecuencia, hasta espesar sin secarlo.
- Calienta el horno a 190°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm.
- Mezcla azúcar y mantequilla. Agrega huevo y vainilla; después incorpora harina, salvado, canela, bicarbonato, sal y hojuelas de avena.
- Extiende la masa en el molde. Distribuye el puré encima y esparce las nueces.
- Hornea 30 minutos. Deja enfriar por completo antes de cortar nueve barras.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board