DistributorsPostres · CRESPO KITCHEN
Vasitos de mango, pera y quark con nueces
Capas de fruta fresca y crema de yogur y quark, con semillas tostadas.
20 min aprox.2 porcionesMango fresco
Photo: ClausIngredientes
- 1 mango maduro
- 1 pera nashi
- 130 g de quark bajo en grasa
- 125 g de yogur natural
- Ralladura de 2 limones amarillos lavados
- 4 cucharadas de jugo de limón amarillo, divididas
- 40 ml de licor de rosas
- 2 cucharaditas de azúcar mascabado
- 8 g de azúcar de vainilla
- 2 cucharadas de semillas de girasol peladas
- 1 cucharada de nueces
- 2 pizcas de azúcar con canela
Preparación
- Bate quark, yogur, ralladura, 2 cucharadas de jugo de limón, licor y los dos azúcares hasta alisar.
- Pela y corta mango y pera en cubitos; mezcla con las otras 2 cucharadas de limón.
- Tuesta semillas y nueces en un sartén seco, moviendo; deja enfriar.
- Alterna crema y fruta en dos vasos. Termina con semillas, nueces y una pizca de azúcar con canela en cada uno.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: Koch-Wiki contributors
Adaptación y traducción bajo CC BY-SA 3.0