DistributorsPostres · CRESPO KITCHEN
Tiramisú de mango y ron
Capas de soletas, mascarpone y mango con rizos de chocolate blanco.
30 min aprox.8 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 225 g de mascarpone
- 170 g de yogur de vainilla
- 6 cucharadas de azúcar
- ½ taza de crema para batir
- ⅓ taza de néctar de mango
- ¼ taza de ron
- 18 soletas pequeñas y suaves, partidas a lo largo
- 2 mangos pequeños maduros, pelados y en láminas
- ¼ taza de chocolate blanco rallado o en rizos
- Hojas de menta para decorar
Preparación
- Bate el mascarpone con yogur y azúcar hasta alisar. En otro recipiente, monta la crema a picos firmes e incorpórala con movimientos envolventes.
- Mezcla néctar y ron en un plato hondo. Humedece rápidamente las soletas por ambos lados.
- Acomoda la mitad de las soletas en un molde de vidrio de 20 cm. Cubre con la mitad de la crema y tres cuartas partes del mango.
- Forma otra capa de soletas y crema. Esparce el chocolate blanco, tapa y refrigera al menos 6 horas y hasta 24 horas.
- Divide en ocho porciones y decora con el mango restante y menta.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board