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Rollos de mango, caramelo y macadamia
Rollos de pan suaves sobre una base de caramelo, mango y macadamia.
12 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 1¼ tazas de azúcar morena
- ¾ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
- ½ taza de mantequilla suavizada, dividida
- ½ taza de macadamias picadas
- 1 mango grande maduro, pelado y picado
- 1 pieza de masa de pan congelada, descongelada
- Un poco de harina para extender
Preparación
- Mezcla azúcar y especias. Cocina 1 taza de esa mezcla con 6 cucharadas de mantequilla a fuego bajo 5 minutos; añade el mango y sigue hasta disolver el azúcar.
- Distribuye el caramelo en un molde de 33×23 cm y agrega las nueces.
- En una superficie enharinada extiende la masa en un cuadrado de 30 cm. Unta las 2 cucharadas restantes de mantequilla y esparce el azúcar con especias reservado.
- Enrolla apretadamente, sella la unión y corta 12 rollos de unos 2.5 cm. Colócalos sobre el caramelo, tapa y deja crecer hasta duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora.
- Hornea a 175°C durante 20–25 minutos. Espera 5 minutos antes de voltear sobre una fuente.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board