Desayunos · CRESPO KITCHEN

Pan rápido de mango deshidratado

Pan sin levadura de panadería, con suero de leche y mango.

60 min aprox.10 porcionesMango deshidratado

Fotografía del ingrediente: Mango deshidratado. Luiz Henrique Mendes · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

350 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
280 ml de suero de leche cultivado
80 g de mango deshidratado picado

Preparación

Precalienta a 200 °C y forra una charola.
Mezcla harina, bicarbonato, sal, azúcar y mango. Añade suero de leche y une una masa suave, sin amasar mucho.
Forma un pan redondo de 18 cm y haz un corte en cruz de 1 cm de profundidad.
Hornea 35–40 minutos hasta que el centro esté cocido; enfría 15 minutos antes de rebanar.

Explora todas las recetas

Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

kingarthurbaking.com