Postres · CRESPO KITCHEN

Paletas de mango y frutos rojos con agua de coco

Paletas transparentes de agua de coco con mango y frutos rojos enteros.

20 min aprox.8 porcionesMango fresco

Fotografía del platillo: Paletas de mango y frutos rojos con agua de coco. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

3 mangos grandes, pelados y en cubos
170 g de frambuesas
170 g de moras azules
2 tazas de agua de coco
2 cucharadas de jarabe de agave claro

Preparación

Coloca frambuesas al fondo de 8 moldes para paleta, luego mango y finalmente moras azules.
Mezcla agua de coco y agave. Vierte sobre la fruta dejando 6 mm libres en la parte superior.
Inserta los palitos y congela toda la noche. Desmolda al servir.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

mango.org

Receta de: National Mango Board