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Crujiente de mango y frutos rojos
Fruta horneada bajo una cubierta de avena, almendra y maple.
65 min aprox.8 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 3 tazas de mango fresco en cubos, aproximadamente 3 mangos
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- ½ taza de almendras rebanadas
- ½ taza de miel de maple pura
- 1 taza de moras azules
- ¼ taza de linaza molida
- ½ taza de aceite de coco
- 1 taza de frambuesas
- ¼ taza de quinoa
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de zarzamoras
- 2 tazas de avena tradicional
- ½ taza de almendras finamente molidas
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F. Mezcla el mango y los frutos rojos con la fécula para cubrirlos.
- En otro recipiente combina avena, quinoa, linaza, las dos presentaciones de almendra, sal, aceite de coco y maple.
- Pasa la fruta a un sartén de horno de 12 pulgadas o molde de 9 × 13 pulgadas, previamente engrasado. Cubre con la mezcla de avena.
- Hornea de 35 a 40 minutos, hasta dorar la cubierta. Deja enfriar un poco antes de repartir.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: Recipe submitted by Julie Gransee, Lovely Little Kitchen