DistributorsSalsas y acompañamientos · CRESPO KITCHEN
Arroz integral de cúrcuma con mango
Arroz especiado con mango, anacardos y perejil.
60 min aprox.6 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- ½ taza de cebolla amarilla en cubos
- 1 taza de arroz integral crudo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 2 tazas de caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de mango en cubos
- ½ taza de anacardos tostados sin sal, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación
- Calienta aceite y cocina cebolla unos 3 minutos. Añade arroz, cúrcuma, curry, mostaza y chile; mueve 2 minutos.
- Agrega caldo y sal, hierve, tapa y baja el fuego. Cocina unos 50 minutos, hasta que el arroz absorba el líquido y esté tierno.
- Separa los granos con un tenedor e incorpora mango, anacardos y perejil.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board