Salsas y acompañamientos · CRESPO KITCHEN

Espinaca, betabel y mango

Betabel cocido, mango y queso de cabra sobre espinaca.

15 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Cubos de mango congelado. Ella Olsson from Stockholm, Sweden · CC BY 2.0. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

120 g de espinaca baby
250 g de betabel cocido y frío, en cubos
200 g de mango en cubos
80 g de queso de cabra desmoronado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
⅛ cucharadita de sal

Preparación

Bate aceite, vinagre y sal.
Reparte espinaca, betabel y mango entre cuatro platos.
Añade aderezo y queso de cabra justo al servir.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

loveandlemons.com