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Ensalada de mango y sandía
Fruta en cubos con jitomate, cebolla morada y aderezo de limón.
32 min aprox.4 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 2 mangos grandes o 3 pequeños, pelados y en cubos grandes
- 1 taza de sandía sin semillas, en cubos grandes
- ½ cebolla morada pequeña en rebanadas finas
- 12 jitomates cherry partidos a la mitad
- 2 cucharadas de jalapeño en escabeche picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharadita de sal kosher
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 1 taza de berros lavados y secos
Preparación
- Combina mango, sandía, cebolla, jalapeño y jitomate en un recipiente amplio.
- Bate ajo, jugo de limón, aceite, miel y sal hasta integrar el aderezo.
- Vierte sobre la fruta, incorpora cilantro y berros, y mezcla con cuidado para no romper los cubos.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board