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Dip de mango, pimiento y queso de cabra
Un dip tibio con pimiento asado, mango y queso de cabra.
15 min aprox.8 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 1 taza de puré de mango
- 1 taza de puré de pimiento rojo asado
- 85 g de queso de cabra desmoronado
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ cucharadita de cayena
- 1 cucharada de jugo de limón verde
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 mango pelado y en cubos
- Sal y pimienta al gusto
- Pan tostado o arepas para acompañar
Preparación
- Calienta los purés de mango y pimiento a fuego medio-bajo durante 3–4 minutos.
- Añade el queso poco a poco, reservando una pequeña parte para decorar, y revuelve hasta que se integre.
- Sazona con comino, cayena, limón, sal y pimienta. Incorpora el cilantro y pasa a un recipiente para servir.
- Termina con mango en cubos y el queso reservado. Acompaña con pan tostado o arepas.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board