Postres · CRESPO KITCHEN

Crumble de mango, avena y cacahuate

Mango caliente bajo una cubierta crujiente de avena y cacahuate.

35 min aprox.Mango fresco

Fotografía del platillo: Crumble de mango, avena y cacahuate. National Mango Board · National Mango Board — permission for industry use. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

Para la cubierta: 6 cucharadas de avena en hojuelas
Para la cubierta: ¼ taza de azúcar morena
Para la cubierta: ½ cucharada de harina de trigo
Para la cubierta: 2 cucharadas de mantequilla
Para la cubierta: 1 cucharadita de canela
Para la cubierta: ¼ taza de cacahuates tostados con miel, picados
Para el relleno: 3 mangos maduros grandes, pelados y en cubos
Para el relleno: 2 cucharadas de miel
Para el relleno: ½ cucharadita de canela
Aceite en aerosol para los moldes

Preparación

Calienta el horno a 175°C y engrasa 4 moldes aptos para horno de 2 tazas o una fuente grande.
Con un tenedor mezcla avena, azúcar, harina, mantequilla y la canela de la cubierta hasta formar migas. Reserva los cacahuates.
Combina mango, miel y la canela del relleno; reparte en los moldes.
Distribuye las migas sobre la fruta y añade los cacahuates. Hornea unos 20 minutos, hasta que burbujee el relleno y la cubierta esté dorada.

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Fuentes de consulta

Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

Receta de: National Mango Board