DistributorsPlatos · CRESPO KITCHEN
Croissant con ensalada de camarón y mango
Croissants rellenos de camarón, mango, aguacate y lechuga.
12 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 12 croissants
- 12 hojas de lechuga
- 510 g de aguacate rebanado
- 12 pepinillos en gajos
- 765 g de camarón crudo pequeño, pelado y limpio
- 14 cucharadas de mayonesa
- 9 cucharadas de crema ácida
- 390 g de mango pelado en cubitos
- 140 g de apio picado y escaldado
- 4½ cucharadas de albahaca fresca picada
- 1¾ cucharaditas de pimienta negra molida
Preparación
- Cocina los camarones al vapor hasta que estén firmes y opacos; enfría rápidamente en un recipiente limpio sobre hielo y escurre.
- Mezcla mayonesa, crema, apio escaldado, mango, albahaca y pimienta. Incorpora los camarones fríos.
- Abre los croissants y coloca una hoja de lechuga en cada uno. Añade ensalada de camarón y aguacate.
- Sirve con pepinillos y conserva el relleno refrigerado hasta armar.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board