Snacks · CRESPO KITCHEN

Corteza de chocolate con mango y pepitas

Lámina de chocolate con fruta seca y semillas tostadas.

15 min aprox.12 porcionesMango deshidratado

Más 30 minutos de refrigeración

Fotografía del ingrediente: Mango deshidratado. Luiz Henrique Mendes · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

250 g de chocolate oscuro picado
80 g de mango deshidratado en tiras finas
40 g de pepitas tostadas
20 g de coco tostado
1 pizca de sal en escamas

Preparación

Derrite chocolate en recipiente seco a intervalos de 20 segundos en microondas, removiendo entre cada uno.
Extiende en papel para hornear formando una lámina de 20 × 25 cm.
Reparte mango, pepitas, coco y sal; presiona suavemente.
Refrigera 30 minutos, rompe en 12 porciones y conserva en frío.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

kosher.com