Salsas y acompañamientos · CRESPO KITCHEN

Ensalada crujiente de col, hinojo y mango

Col y hinojo finos con mango, limón y un aderezo ligero de yogur.

20 min aprox.4 porcionesMango fresco

Fotografía del ingrediente: Mango en cubos. Alberta Studios · Pexels. Fuente. Créditos de fotografía.

Ingredientes

3 tazas de col rebanada
1 bulbo pequeño de hinojo rebanado fino
1 taza de mango fresco en tiras
⅓ taza de yogur natural
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de semillas de girasol

Preparación

Bate yogur, limón, miel y sal en un tazón grande.
Agrega col e hinojo y mezcla hasta cubrir. Deja reposar 5 minutos.
Incorpora mango sin aplastarlo y esparce las semillas antes de servir.

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Fuentes de consulta

Redacción y formulación para esta colección de RCF, pendientes de prueba en cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:

loveandlemons.com