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Camarones con mango envueltos en tocino
Camarones rellenos de mango y envueltos en tocino dorado.
30 min aprox.8 porcionesMango fresco
© 2026 National Mango BoardIngredientes
- 1 mango grande, pelado y en rebanadas
- 16 camarones extragrandes, pelados y limpios
- 6 rebanadas de tocino cortadas en tercios
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Jalapeño fresco rebanado, opcional
Preparación
- Calienta un gratinador o sartén-parrilla a fuego alto. Corta las rebanadas de mango por la mitad.
- Coloca mango en la curva de cada camarón; si deseas añade jalapeño. Envuelve con un trozo de tocino y fija con una brocheta.
- Barniza con aceite y sazona. Cocina 3–5 minutos por lado, hasta que el tocino esté crujiente y el camarón completamente opaco y firme.
- Retira las brochetas al servir o advierte que están presentes.
Fuentes de consulta
Receta adaptada de la fuente citada, con redacción y traducción para RCF; no probada en nuestra cocina. Los tiempos son orientativos. Referencias consultadas sobre ingredientes y técnicas:
Receta de: National Mango Board