DistributorsCócteles con y sin alcohol
Sangría mexicana espumosa
Una dosis saludable de ácido funciona bien en una sangría espumosa, manteniendo el equilibrio dulce a tarta saludable. Un arbusto es un excelente vehículo para crear profundidad de sabor sin añadir dulzura.
Hace 1 gran Pitcher
Ingredientes
Para el Shrub de sabios de mango
3 mangos maduros, picados
1 taza de azúcar cruda
Jugo de dos limas
Zest of 1 lime
1⁄2 cucharadita de sal
2 cucharadas de salvia fresca, picada
1 taza de vinagre de champán
Para la Sangria
2 botellas de rosé
4 onzas Del Maguey Mezcal
6 onzas de Reposado Tequila
4 onzas de licor de anciano
1⁄2 taza de mango néctar (enlazado fuera del puré)
1⁄2 taza Mango Sage Shrub*
3⁄4 taza de moras
fresas de 3⁄4 taza, cortadas
1⁄2 taza de mango fresco, tamaño de mordedura en cubo
Unas cuantas hojas de salvia frescas para adornar
Preparación
Para el Shrub de sabios de mango
Combine mango, azúcar, jugo de limón, ralladura, sal y salvia en un frasco de albañil y agitar vigorosamente. Coloque la tapa en el frasco y refrigere durante 4-5 días, sacudiendo vigorosamente unas cuantas veces al día. Asegúrese en el primer día la mayoría del azúcar se ha disuelto. Es posible que necesite revolver la mezcla con una cuchara para ayudarle a disolverla. Después de 4-5 días, quitar el frasco, y colar con un fino colador de malla o tela de queso, asegurándose de empujar los sólidos, y extraer todo el jugo posible de ellos. Desvelar los sólidos, y añadir el jugo de nuevo al frasco de albañil. Mezcla en el vinagre y escalofrío.
Para la Sangria
En una jarra grande, combinar y almacenar juntos el vino espumoso, mezcal, tequila, licor de anciano, mango nectar y arbusto. Pliegue suavemente en las bayas y mangos. Relájate en el refrigerador. Servir sobre unos cubos grandes de hielo, y adornar cada bebida con una hoja de salvia fresca.
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