DistributorsCócteles con y sin alcohol
Shrub de mango
Una manera perfecta y cadera, que fomenta la elaboración de cócteles, para utilizar los mangos maduros sentados en su mostrador.
Sirve alrededor de 2 tazas de arbustos
Ingredientes
3-4 Mangos maduros, pelados y picados
1 taza de azúcar cruda
zest of 1 lime
zumo de dos limas
pizca de sal
pizca de polvo de cardamomo (opcional)
1 taza de vinagre de arroz o vinagre de champán
Preparación
Combine todos los ingredientes, excepto el vinagre, en frasco de albañil y agitar vigorosamente. Coloque en el refrigerador durante 3-4 días, sacudiendo vigorosamente unas cuantas veces al día y revolviendo para disolver el azúcar según sea necesario. Strain y luego descarte los sólidos, utilizando un fino tensor de malla o mantel de queso y asegúrese de extraer todo el jugo posible. Mezcla el vinagre en mango líquido y frío. Bebe en cócteles o con agua espumosa para un deleite de sed brillante.
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.
