Nuestras marcas
CULTIVADOS EN FAMILIA EN MÉXICO · PARA TI
Crespo Organic MangoesporDistributors

Un poco de todo · Postres y dulces

Helado de mango y caqui sin máquina

Este helado sin churn utiliza una de las mejores recetas virales de los helados no churn de Internet, utilizando leche condensada endulzada y crema batida como base sedosa. Asamos los mangos y los persimmones primero con especias de otoño, para darle al helado una sensación más rica y más reconfortante.

Hace 1 Quart

Ir a la receta
Helado de mango y caqui sin máquina

Ingredientes

1⁄2 taza de mango fresco y maduro, cubeto
3⁄4 taza fresca y madura Fuyu persimmon, cubed
1 cucharadita de canela
1⁄2 cucharadita de cardamomo
1⁄2 cucharadita de jengibre
1⁄2 cucharadita todas las especias
Pinch de sal
1⁄2 lata (14 onzas) leche condensada endulzada
1⁄2 cucharadita de vainilla
2 tazas de crema batida pesada, muy fría

Preparación

Precalentar el horno a 400 ⁇ F. Combine el mango, los persimmones y la especia, más la pizca de sal en el plato de horneado poco profundo y asado hasta que la fruta comience a caramelizar y dorar, unos 8 minutos. Quitar del horno y enfriar completamente.

Limpiar la fruta refrigerada en la leche condensada con la vainilla hasta que esté totalmente lisa. Separadamente, batir la crema batida usando un batidor eléctrico o emulsionante hasta que se forman picos rígidos. Doblar suavemente la crema batida en la mezcla de persimmón de leche condensada y revolver hasta que esté suave.

Vierta la mezcla en un plato de plástico profundo o de almacenamiento de vidrio (no más grande que 4 X 8). Cubrir ligeramente la mezcla con papel de pergamino sobre la crema, por lo que los cristales de hielo no se forman en la parte superior. Congela por lo menos 8 horas antes de servir

Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.

Más inspiración con mango.