DistributorsCócteles con y sin alcohol
Coquito de mango
Coquito es una tradicional bebida nata puertorriqueña que es amada y obsesionada durante la Navidad en la isla. Es un huevo muy cremoso sin huevos y muy dulce, hecho con leche condensada endulzada, leche evaporada y leche de coco. Es muy naturalmente tropical, y añadir mangos parece natural. Esta versión de mango hace que la bebida se sienta menos dulce, añadiendo profundidad con mango purée, la pequeña parte de los ácidos naturales balancean naturalmente los azúcares. También es la alternativa alegre perfecta para aquellos que temen los huevos crudos en un tradicional ponche de huevo.
Hace alrededor de 1⁄2 galón
Ingredientes
1 palo de canela
1⁄2 cucharadita, coágulos enteros
1 vainilla frijol (opcional)
1 (15 onzas) puede crema de coco
1 (12 onzas) puede endulzar la leche condensada
1 (12 onzas) puede evaporarse la leche
1 taza de mango purée, delgado
1⁄2 cucharadita de canela
1⁄2 cucharadita de nuez moscada
1⁄2 cucharadita de extracto de coco (opcional)
1 1/3 taza oscuro, ron envejecido
Preparación
Coloque el palo de canela, los clavos y el frijol de vainilla en una sartén de hierro fundido durante aproximadamente un minuto, utilizando una cuchara de madera para revolver alrededor de la sartén para asegurarse de que no queman.
Combine todos los ingredientes en una gran jarra de galón o contenedor con una tapa y dejar sentarse, refrigerado, durante 3-4 días y hasta 7.
Quitar los clavos de canela y el frijol de vainilla y batir antes de servir.
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.
