DistributorsUn poco de todo
Mantequilla compuesta de mango
La mantequilla compuesta es la mantequilla que se suaviza, azotada con otros ingredientes de sabor, y luego refrigerada para endurecer y utilizar. El concepto básicamente creado mantequilla con sabor, y las posibilidades y combinaciones de sabor son infinitas.
Nuestra mantequilla de mango compuesto es súper versátil y se puede hacer para el dulce o el sabor. Para el sabor, utilizamos zest cítricos, algunos chiles frescos y ajo, así como un zumo de limón y, por supuesto, mangos, en forma de puré de mango, que añade a una textura lujosa y súper suave. Para el dulce, destacamos la miel, el cítrico y las flores.
Utilice la versión de saborear en mariscos frescos, arroz o verduras a la parrilla, mientras que la versión dulce es excelente en panes y frutas; o uno es perfecto en cualquier idea creativa que le sirve.
Hace 1 palo de mantequilla
Ingredientes
Para la versión salvory
1 palo de mantequilla sin sal
1⁄4 taza de mango puré
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de chili fresco
1 cucharada de cilantro fresco, más 1⁄4 taza
1 cucharada de jugo de limón
1⁄2 cucharadita de sal
Para la versión dulce
1 palo de mantequilla sin sal
1⁄4 taza de mango puré
1 cucharadita de jengibre fresco, picado
2 cucharadas de miel
1⁄2 cucharadita de sal
1⁄2 cucharadita de pimienta negra
Pétalos de flores
Preparación
Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos, mezclar y cortar hasta que se crea una mantequilla batida.
Saque la mezcla sobre una hoja de papel de pergamino y forma en un tronco, enrollando la mantequilla en el papel de pergamino. Coloque en el refrigerador durante una hora antes de usar.
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.
