DistributorsUn poco de todo · Salsas y aderezos
Salsa BBQ de mango
Una de las maneras más fáciles de usar un mango maduro está en una salsa BBQ. Literalmente solo tira unos pocos ingredientes de cocina común en una licuadora y walla! Que los azúcares naturales en mangos dan una agradable caramelización en lo que sea que sea BBQing.
Hace alrededor de 3 tazas
Ingredientes
1 mango maduro grande, pelado y picado
1-2 cucharadas de salchicha fresca picada
1⁄2 taza picada de cebolla amarilla
2 dientes de ajo
1⁄4 taza de azúcar morena o azúcar cruda
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de polvo de comino
1⁄2 cucharada de paprika (que se moja preferentemente)
2 cucharaditas de sal ahumada o 1 cucharada de humo líquido (opcional pero recomendado)
1⁄2 puede picar pimientos empaquetados en salsa de adobo (1 lata entera para salsa picante)
2-8 onzas lata de salsa de tomate
Jugo y zest de 1 limo
Preparación
Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que esté suave. Uso para costillas BBQ, hamburguesas, cerdo tirado y pollo.
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.
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Hace 2 tazas de Jam
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