Un poco de todo · Salsas y aderezos
Mostaza de mango con hierbas
Esta es una salsa super versátil que mejora sustancialmente las comidas semanales sencillas diarias. Usa todas las hierbas de cocina que podrías tener acostado, y sabe muy bien. Cepillo en pechugas de pollo al horno o filetes de pescado asado, úsalo como una ensalada de aderezo o sándwich. Es incluso agradable añadido a la ensalada de atún. Esta salsa es suave, pero lo suficientemente sabrosa para los niños y la cocina de prueba realmente disfrutaron de la receta Chicken Thigh Schnitzel & Mango Mustard — un curso de semana súper fácil y rápido y perfecto para los niños. No es necesario para el edulcorante extra, la dulzura natural del mango hace que la versión final sepa como la mostaza de miel!
Hace alrededor de 1 1⁄2 tazas de mostaza

Ingredientes
1 mango maduro
2 dientes de ajo
1⁄2 taza de mostaza de elección
2 cucharaditas de jugo de limón
1⁄2 cucharadita de sal
1⁄2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de paprika
3 cucharadas de hierbas frescas: perejil, cilantro, menta, albahaca o cualquier combinación de ella
Preparación
Usando un emulsionador portátil o licuadora, mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 12 días.
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.

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