DistributorsUn poco de todo
Pasta dorada de mango
Hacer una pasta para su leche de oro es la manera perfecta para incorporar la leche de oro en un horario ocupado. No hay nada como hacerlo a partir de cero en términos de los aromas potentes maravillosos que va a bucear a través de su cocina, pero es increíblemente útil tener alrededor en los días que lo desea y necesidad de agitar. También es increíble tener alrededor para cocinar en general; tirar en sus sopas, guisos, curries e incluso batidos.
Ingredientes
2 cucharadita de pimiento negro agrietado
1 cucharadita de canela molida ( recién molido es agradable)
5 cápsulas de cardamomo, husked semillas eliminadas en tacto
1⁄2 cucharadita de sal de kosher
1 cucharada de cúrcuma fresca, pelada y cortada
1 cucharada de jengibre fresco, pelado y picado
1 cucharada de miel
1⁄4 taza de puré de mango fresco (niño)
1⁄4 taza de aceite de coco
Preparación
Tostar las especias (pimienta negra, canela, cardamomo, sal) , tirando juntos en la sartén seca a fuego alto por sólo unos 20 segundos, teniendo cuidado de no quemar.
Coloque las especias tostadas y los ingredientes restantes en una licuadora y el pulso en picar hasta que se crea una pasta chunky, añadiendo un poco de agua si es necesario. Otra vez aplastar juntos en un gran mortero con una peste.
Guarde el pasado en su refrigerador por hasta unas semanas, dura más tiempo pero fresco es mejor!
Para calentar la leche de oro, batir juntos 1 cucharada de pasta con 8-10 onza de leche caliente de elección. Entra en una taza antes de servir.
La pasta es excelente en todo tipo de esfuerzos de cocina
Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.
