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Jarabe de arándano rojo y naranja

Esa naturaleza audaz tarta de las canguros necesita algo de dulzura para brillar verdaderamente. Utilizamos nuestro famoso jarabe de mango para endulzar potentes cangrejos y añadir jugo de naranja de sangre y ralladura para un hermoso equilibrio de cítricos que también contribuye a esto sobre todo sabor y sensación de caída por excelencia. El mango da una ligera esencia perfumada sin hacer la bebida tropical y añade la dulzura con el azúcar mínimo añadido.

Hace 3 tazas de jarabe

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Jarabe de arándano rojo y naranja

Ingredientes

2 tazas de mango pit syrup
2 tazas de fresas frescas
Zest of 3 blood oranges
Jugo de 3 naranjas de sangre

Preparación

Coloque el jarabe de mango, las arándanos y la ralladura de naranja en la sartén mediana y cocine a fuego lento, deje que la mezcla hierva durante unos 5 minutos o hasta que todas las arándanos dejen de picar. Reduzca y martillo durante unos 10 minutos más. Estreche la mezcla empujando sobre las bayas para extraer todo el jugo, descarte las pieles de arándano. Mezcla junto con el jugo de naranja de sangre. Botella y refrigeración.

Vierta algunas onzas sobre el hielo y la parte superior con agua espumosa. O mezclar con su espíritu alcohólico de elección. Bourbon es bastante agradable.

Desde la cocina orgánica Crespo. Recetas © Ger-Nis Culinary & Herb Center.

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